Paltdagen är en temadag som hyllar en av Norrlands mest älskade maträtter – palt. Det är en dag för att laga, äta och prata om denna klassiska husmanskost som har en särskild plats i många svenskars hjärtan.
Fakta och bakgrund
Paltdagen infaller varje år den tredje torsdagen i oktober. År 2025 firas den alltså torsdagen den 16 oktober. Dagen instiftades för att uppmärksamma paltens kulturella betydelse, särskilt i norra Sverige där rätten har starka rötter. Bakom initiativet står bland andra matentusiaster och lokalmedia i Norrbotten, som ville ge palt den uppmärksamhet den förtjänar – inte bara som maträtt, utan som en del av det svenska kulturarvet.
Syftet med Paltdagen är att lyfta fram traditionell svensk matlagning och uppmuntra till att bevara och föra vidare gamla recept. Det är också ett tillfälle att samlas kring matbordet, dela historier och kanske till och med diskutera vilken sorts palt som egentligen är godast – blodpalt, fläskpalt eller kanske en vegetarisk variant.
Vad man kan göra eller ge
Det mest självklara sättet att uppmärksamma Paltdagen är förstås att laga och äta palt. För den som aldrig har gjort det tidigare kan det vara ett roligt projekt att ta sig an – gärna tillsammans med familj eller vänner. Recept finns i många varianter, men grunden är oftast råriven potatis, mjöl och salt, ibland med fläsk i mitten.
Om du inte vill laga själv kan du besöka en lokal restaurang som serverar palt, särskilt i norra Sverige där många krogar har rätten på menyn just denna dag. Det är också ett fint tillfälle att bjuda in någon på middag eller lunch – kanske en äldre släkting som har egna minnen av paltkok från förr.
För den som vill ge något litet i samband med dagen kan följande idéer passa:
- En handskriven lapp med ett gammalt paltrecept från familjen
- En påse potatis och en påse kornmjöl – en symbolisk start på ett paltkok
- En inbjudan till en gemensam paltmiddag
- En bok om svensk husmanskost
- Ett foto eller en berättelse om tidigare paltmiddagar i familjen
För skolor eller arbetsplatser kan Paltdagen vara ett tillfälle att prata om svensk matkultur. Kanske kan man ordna en gemensam lunch, en liten utställning om traditionell mat eller be kollegor dela med sig av sina bästa paltminnen.
Sammanfattning
Paltdagen är mer än bara en hyllning till en maträtt – det är en påminnelse om hur mat kan föra människor samman, bära på minnen och skapa nya traditioner. Genom att uppmärksamma dagen visar vi uppskattning för det enkla, det genuina och det som förenar generationer. Oavsett om du är uppvuxen med palt eller nyfiken på att prova för första gången, är Paltdagen ett utmärkt tillfälle att stanna upp och njuta av något riktigt svenskt.
Relaterade dagar
Andra temadagar som också lyfter fram svensk matkultur är Våffeldagen (25 mars), Kanelbullens dag (4 oktober) och Surströmmingspremiären (tredje torsdagen i augusti). Alla dessa dagar påminner om hur starkt mat och tradition hänger ihop i Sverige – precis som Paltdagen gör.
