Äpplemustens dag infaller den 11 oktober varje år och lyfter fram äpplemust — den färskpressade äppeljuicen som hör höstens skörd till i Sverige. Dagen handlar både om smaken av ny must och om hantverket kring att pressa äpplen, ofta i lokala musterier eller hemma i trädgården.
Kommande datum för Äpplemustens dag
2026: söndag 11 oktober
2027: måndag 11 oktober
2028: onsdag 11 oktober
Vad är äpplemust?
Äpplemust är i grunden äpplen som pressats till juice utan att den genomgått jäsning. Resultatet är en klar eller lätt grumlig dryck med tydlig äppelsmak, och den säljs både som färsk, opastöriserad must och som värmebehandlad, längre hållbar variant. I vardagligt tal skiljer man must från cider genom att must normalt är alkoholfri när den börjar säljas.
Hur uppmärksammas dagen?
Firandet av äpplemust är inte centraliserat utan sker på många platser: musterier öppnar för visningar och provsmakningar, gårdar erbjuder möjligheten att lämna sina egna äpplen för pressning, och en hel del människor tar tillfället i akt att göra must tillsammans med familj eller grannar. För många är det ett sätt att fira skörden och att ta tillvara de egna äpplena innan de blir för gamla.
Gör din egen must — enkla råd
Att göra must hemma kan vara både enkelt och givande även utan avancerad utrustning. Grundidén är att skörda mogna, friska äpplen, krossa dem och pressa ut saften. Vill du ha längre hållbarhet kan musten pastöriseras eller fyllas på rena, tätt slutna flaskor.
- Välj smakrika äpplen — en blandning av sorter ger ofta bättre balans.
- Krossa och pressa ordentligt för att få ut så mycket saft som möjligt.
- Förvara must kallt och använd rena kärl för att minska risk för att den börjar jäsa.
Vanliga frågor om Äpplemustens dag
När infaller Äpplemustens dag?
Dagen infaller den 11 oktober varje år.
Är äpplemust detsamma som cider?
Nej. Äpplemust är färskpressad äppeljuice som inte jäst till alkohol, medan cider vanligen är en alkoholhaltig dryck som uppstår genom jäsning.
Hur länge håller äpplemust?
Hållbarheten varierar. Färsk, opastöriserad must bör förvaras kallt och konsumeras snabbt, medan pastöriserad eller korrekt förpackad must kan hålla längre i rumstemperatur tills förpackningen öppnas.