Honungens Dag är en temadag som hyllar binas gyllene gåva – honungen. Det är en dag för att uppmärksamma både smaken, nyttan och det viktiga arbete som ligger bakom varje droppe honung.
Fakta och bakgrund
Honungens Dag infaller den 20 augusti 2025. Dagen instiftades av Sveriges Biodlares Riksförbund (SBR) för att öka kunskapen om honung och biodling, och för att lyfta fram binas avgörande roll i ekosystemet. Genom att uppmärksamma honungen vill man också visa hur lokalt producerad honung kan bidra till både biologisk mångfald och hållbar livsmedelsproduktion.
Att dagen infaller i augusti är ingen slump – det är nämligen då som honungsskörden är i full gång i stora delar av landet. För biodlare är det en intensiv men glädjefylld period, och Honungens Dag blir ett naturligt tillfälle att bjuda in allmänheten till bigårdar, marknader och smakprovningar.
Vad man kan göra eller ge
Det finns många sätt att uppmärksamma Honungens Dag, oavsett om du är biodlare, matintresserad eller bara nyfiken på bin. Här är några idéer för att fira dagen på ett meningsfullt sätt:
- Besök en lokal biodlare och lär dig mer om hur honung blir till – många håller öppet hus just denna dag.
- Prova olika sorters honung, till exempel ljunghonung, lindhonung eller rapsblomshonung. Smakerna varierar beroende på vilka blommor bina besökt.
- Ge bort en burk lokalproducerad honung som en omtänksam gåva – kanske tillsammans med ett handskrivet kort om binas betydelse.
- Baka något med honung som huvudingrediens, till exempel honungskakor, granola eller en klassisk honungsglaserad lax.
- Plantera bivänliga blommor i trädgården eller på balkongen för att stötta pollinatörerna även efter sommaren.
För barn kan dagen bli ett tillfälle att lära sig mer om naturen. Många biodlare erbjuder visningar där man får se en bikupa på nära håll, prova skyddsdräkt och kanske till och med smaka nyslungad honung direkt från vaxkakan.
Om du vill uppmärksamma dagen digitalt kan du dela en bild på din favorit-honung eller ett recept i sociala medier, gärna med en kort text om varför du tycker att bin är viktiga. Det lilla kan göra skillnad.
Sammanfattning
Honungens Dag är mer än bara en hyllning till en söt produkt – det är en påminnelse om binas ovärderliga roll i naturen och i vår matförsörjning. Genom att uppmärksamma dagen kan vi visa uppskattning för både biodlare och pollinatörer, och samtidigt njuta av en av naturens mest mångsidiga råvaror. Oavsett om du smakar, skänker eller lär dig något nytt, är det ett fint sätt att bidra till något större.
Relaterade dagar
Andra temadagar med liknande fokus är Världsbidagen den 20 maj, som lyfter binas roll globalt, och Äpplets Dag den 25 september, där pollineringens betydelse för fruktodling står i centrum. Även Matens Dag den 1 oktober kan kopplas till honungens plats i det svenska skafferiet.
