Internationella råkostdagen är en temadag som lyfter fram fördelarna med att äta rå, obearbetad mat – både för hälsan och miljön. Det är en dag för att inspireras till mer naturliga matvanor och kanske prova något nytt i köket.
Fakta och bakgrund
Internationella råkostdagen infaller den 11 juli varje år. År 2025 inträffar den alltså fredagen den 11 juli. Dagen har sitt ursprung i den globala råkoströrelsen, som växte fram under 1990-talet i takt med ett ökat intresse för hälsa, hållbarhet och naturlig livsstil. Syftet med dagen är att uppmärksamma de potentiella hälsofördelarna med att äta rå, växtbaserad mat – alltså mat som inte har upphettats över cirka 42 grader. Bakom initiativet står olika hälsoentusiaster och organisationer som vill sprida kunskap om hur råkost kan bidra till ökad energi, bättre matsmältning och ett mer hållbart sätt att leva.
Vad man kan göra eller ge
Att uppmärksamma Internationella råkostdagen behöver inte vara komplicerat. Det kan räcka med att byta ut en måltid mot något rått och växtbaserat – som en fräsch sallad, en grön smoothie eller en raw food-dessert. För den som vill gå ett steg längre finns det många sätt att göra dagen både lärorik och njutbar.
Här är några idéer på hur du kan fira dagen:
- Prova att laga en hel råkostmåltid hemma – till exempel zucchinipasta med cashewkräm eller en raw chokladtårta.
- Bjud in vänner till en picknick med bara råa rätter. Det blir både socialt och inspirerande.
- Besök ett café eller en restaurang som erbjuder raw food och upptäck nya smaker.
- Ge bort en liten present med råkosttema – kanske en bok om raw food, en nötmjölkspåse eller ett startkit för att grodda hemma.
- Dela med dig av ett favoritrecept i sociala medier och inspirera andra att testa.
För den som är nyfiken men inte vill gå all in kan det vara ett bra tillfälle att bara reflektera över sina matvanor. Kanske byta ut eftermiddagsfikat mot färsk frukt och nötter, eller testa att göra en egen raw bar att ha med i väskan.
Sammanfattning
Internationella råkostdagen är en påminnelse om att det ibland kan vara både gott och nyttigt att gå tillbaka till det enkla. Genom att uppmärksamma dagen kan vi inspireras till att äta mer naturligt, ta hand om kroppen och samtidigt göra ett val som är snällt mot planeten. Det handlar inte om att bli perfekt – utan om att våga prova något nytt, om så bara för en dag.
Relaterade dagar
Andra temadagar med liknande fokus är Internationella vegandagen (1 november), Vegetariska världsdagen (1 oktober) och Internationella hälsodagen (7 april). Alla dessa dagar uppmuntrar till medvetna val kring mat, hälsa och hållbarhet.
