Vegetariska dagen är en temadag som uppmärksammar fördelarna med att välja vegetariskt – för hälsan, miljön och djuren. Det är ett tillfälle att inspireras till nya matvanor, oavsett om man är vegetarian, flexitarian eller bara nyfiken.
Fakta och bakgrund
Dagen instiftades 1977 av den amerikanska organisationen North American Vegetarian Society och har sedan dess spridits internationellt. Syftet är att öka medvetenheten om vegetarisk kost och dess positiva effekter – både för individen och för planeten. Vegetariska dagen infaller varje år den 1 oktober (internationella vegetariska dagen). I Sverige firas dagen den 1 februari.
Bakom dagen står ofta ideella organisationer och föreningar som arbetar med djurrätt, miljöfrågor eller folkhälsa. I Sverige har dagen fått fäste genom olika initiativ från skolor, restauranger och privatpersoner som vill inspirera till mer växtbaserad mat. Det handlar inte om att alla ska bli vegetarianer över en natt, utan om att visa hur gott, enkelt och hållbart det kan vara att äta vegetariskt – åtminstone ibland.
Vad man kan göra på Vegetariska Dagen
Uppmärksamma dagen genom att tillaga en god vegetarisk middag hemma eller att prova en ny rätt på en lunchrestaurang. För den som vill göra lite mer finns det många sätt att engagera sig – både för sig själv och tillsammans med andra.
En idé är att bjuda in vänner eller familj till en vegetarisk middag. Gör det till en kul grej där alla tar med sig en rätt var – gärna något de aldrig lagat förut. Det blir både en smakupplevelse och ett samtal om matvanor. För skolor och arbetsplatser kan dagen vara ett tillfälle att servera en helt vegetarisk meny eller att hålla en kort föreläsning om matens klimatpåverkan.
Vill du ge bort något litet i samband med vegetariska dagen? Här är några presentidéer:
- En kokbok med vegetariska recept
- En korg med färska grönsaker från en lokal gård
- En inbjudan till en vegetarisk middag hemma
- En prenumeration på en vegansk matkasse
- En handskriven lapp med ditt bästa vegetariska recept
För den som vill ta det ett steg längre kan dagen också bli startskottet för en personlig utmaning – till exempel att äta vegetariskt en dag i veckan under en månad. Det kan vara ett sätt att upptäcka nya smaker och samtidigt göra något bra för både kroppen och klimatet.
Vegetariska dagen är en påminnelse om att våra matval spelar roll. Genom att uppmärksamma dagen kan vi inspirera oss själva och andra till att tänka nytt kring vad vi lägger på tallriken, att våga prova något nytt och kanske hitta nya favoriter längs vägen.
Relaterade dagar
Andra temadagar med liknande fokus är Veganpizza-dagen.
